Este tradicional queso es de sobra conocido en nuestra comraca y en sus diversas localidades aledañas. Está amparado por la Denominación de Origen Arzúa-Ulloa y se elabora exclusivamente con leche de vaca de raza Rubia Gallega, Frisona, Pardo-Alpina y sus cruces.

En su composición consta de una leche natural íntegra libre de contener calostros, conservantes, inhibidores o productos medicamentosos.

Todo un señor queso con un sabor inconfundible.

En las montañas de O Courel hay hasta doce especies de brezo y aquí las abejas tienen flores casi todo el año.

Los apicultores sitúan las colmenas en los mejores lugares, laderas orientadas al sur y cubiertas por matos de brezos y carqueixas, las mejores flores meliferas.

Todo un entorno y ritual de trabajo para obtener uno de los mejores productos, manteniendo su característico sabor y sus magníficas propiedades para ayudar a mantener adecuadamente nuestro estado de salud.